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黒米 500g 2021年 岩手県産

264円

黒米 500g 2021年 岩手県産

黒米は古代米の一種で、表面の糠層が黒いモチ種の玄米です。白米に比べ、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどの栄養が豊富です。黒い色素の成分には、ポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富に含まれています。白米に少量(一割程度)混ぜて炊くと、黒米の色素が移り赤飯のように炊き上がります。30分〜1時間浸水させてから、炊くとよいでしょう。黒米の色を生かして、おにぎりや海苔巻きなどにしても楽しいです。

店長の一言:ポリフェノールに惑わされているのか、仄かに赤ワインの香りを感じるのは僕だけ?

●名称:もち玄米
●原産地名:岩手県
●産年:2021年
●賞味期限:残り10ヶ月以上
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

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1日以上、冷蔵庫で浸しておきました。赤い浸し水もすべて使って、お赤飯顔負けのごはんが炊けました。 白米より、栄養価も、香も良いので、気に入りました!#13;
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革ジャンの襟に付けました。ワンポイントで今までと違う革ジャンになりました。

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白米に少量混ぜて炊いています。 少量なんですが本当にお赤飯のような色になります。 ポリフェノール効果を期待して食べています。美味しいですよ。#13;
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